Thursday, May 22, 2014

قواعد القهوة الأربعون - قواعد التعامل

القهوة مثلها مثل أي مجتمع لها ثقافات و عادات و تقاليد و أن كانت القهوة من أكثر المجتمعات المتنوعة في ثقافتها بحكم اختلاف المكان و اختلاف الأشخاص الذين يذهبون اليها ولكن هذا لا يمنع أن يكون هناك بعض من قواعد التعامل التي تساعدك علي الاندماج في هذا المجتمع و التعرف علي ثقافته وتنقسم قواعد التعامل الي شقين راسيين
اولا قواعد التعامل مع العاملين بالقهوة
وثانيا قواعد التعامل مع مرتادي القهوة
ويمكن تلخيص هذه القواعد فيما يلي

القسم الأول - قواعد النعامل مع أهل القهوة

القاعدة الأولي
تعامل مع العاملين بالقهوة بمبدأ انك ضيف عليهم ليس بمبدأ انهم يعملون عندك هذا سيساعدك كثيرا في التعرف إليهم أكثر وسوف يجعلهم يلبون طلباتك بحب
القاعدة الثانية
تعرف علي أسماء العاملين بالقهوة جميعا من أول المعلم وحتي صبي الشيشة ونادهم بأسمائهم كلمة باشا بتضايق أي عامل، احترامك للعاملين للقهوة هو احترام لنفسك أولا
القاعدة الثالثة
أتكلم مع العاملين بالقهوة كأنهم أصدقاء، أسأل علي أحوالهم وأطئمن عليهم إديهم رقم تليفونك وخد ارقاهمهم ومتنساش تكلمهم في الأعياد و المناسبات
القاعدة الرابعة
البقشيش "التبس " ليس بالضرورة أن تترك في كل مرة تجلس بها علي القهوة بقشيش حتي لا تربط العلاقة بينك وبين العاملين بما تتركه من بقشيش و يجب أن يعتادوا أن البقشيش ليس جزء من حسابك أو أنه فرض عليك ولكنه هدية بسيطة تتركها لهم حين تريد فقط
القاعدة الخامسة
حافظ علي مسافة بينك وبين العاملين ولا تنسي ابدا الخلفية المجتمعية التي جاؤا منها فالكثير من التبسط قد يضر و يجعلك اضحوكة القهوة جميعا ولكن يجب أن تكون الشخص المحبوب الذي ينال الاحترام

القسم الثاني-  قواعد التعامل مع مرتادي القهوة
  
 القاعدة السادسة
يجب أن يكون لك مجموعة ثابتة تجلس معاها يوميا ويجب أن تكون هذه المجموعة متنوعة بها كل الثقافات الموجودة  في المجتمع
القاعدة السابعة
يجب أن تتعرف علي كل المجموعات التي تجلس علي القهوة وان تجلس معهم من حين لآخر وهذا بيساعدك كثيرا في التعرف علي كل أطياف المجتمع
القاعدة الثامنة
لا يجوز أن يأتي إليك صديق أو ضيف ليس من مرتادي القهوة أن يقوم بدفع الحساب علي القهوة هو ضيفا لك ولا يجوز ابدا ان يدفع حسابه فهذه أخلاق القهوة "الكرم " كأنك تجعل ضيفا في بيتك يدفع حساب ما أكل في بيتك
القاعدة التاسعة
تعامل مع مجتمع القهوة بمبدأ التعامل مع العائلة اخدمهم اذا كنت تستطيع، ساعدهم في الحصول علي عمل اذا كان هذا بإمكانك فمثلما تصنع لهم سوف يصنعون لك وهذا سوف يزيد الترابط الإجتماعي بينكم ويجعل أصدقاء القهوة من أقرب الأصدقاء إليك
القاعدة العاشرة
قابل أصدقاء القهوة خارجها لا تقصر تعاملك معهم في القهوة وفقط فخوض تجارب خارج القهوة معهم سوف يخلق زكريات جميلة بينكم وسوف تجعلهم أصدقاء للأبد

هذه هي أهم قواعد التعامل مع مجتمع القهوة والتي سوف تجعلك فرد فاعل في هذا المجتمع
وفي النهاية يحضرني قول أمير الشعراء أحمد شوقي "بتصرف طبعا
قم للمعلم " بفتح الميم " وفيه التبجيل    كاد المعلم ان يكون رسولا

Sunday, May 18, 2014

قواعد القهوة الأربعون - قواعد الاختيار

 
قواعد الاختيار 
قواعد اختيار القهوة هي الأهم علي الاطلاق فالمكان هو أكثر ما تتأثر بيه سواء سلبا أو إيجابا و يجب أن يكون المكان ملهم و مريح لأنه ببساطة سوف يصبح جزء من يومك تذهب إليه يوميا فإذا كانت لا تشعر بالارتياح فيه فإنك سوف تهجره و القواعد القادمة سوف تساعدك في تقييم المكان و من ثم اختيار القهوة
القاعدة الأولي
يجب أن لا يكون مكان القهوة علي شارع رئيسي و يفضل أن يكون بشارع جانبي
لأنه إذا كانت القهوة على شارع رئيسي فإن الزحام و السيارات لن يتركونك تهنئ بهدوء أو جمال القهوة
القاعدة الثانية
يجب أن تكون القهوة محافظة علي التراث منخليش حاجة تبهرك لأن سر جمال القهوة هو الجمع بين التراث و الحداثة فإذا فقدت هذه الميزة فهي أي شئ ولكن ليست قهوة
القاعدة الثالثة
اختار المكان الأقرب للبيت فلا يجب أن يكون مشوار القهوة عبئ عليك بل يجب ان تحرر من أي عبئ
القاعدة الرابعة
اختار القهوة التي يحيط بها منظر جمالي " خضرة مثلا " الموضوع بيبقي مريح للعين ومريح للنفس
القاعدة الخامسة
اختار القهوة علي حدود الأحياء الشعبية وليس بداخلها ولا بعيد عنها حتي لاتنفصل عن المجتمع ولا يصيبك اضرار القهاوي بالأحياء الشعبية
القاعدة السادسة
اختار القهاوي التي تعمل علي مدار اليوم بنفس الكفاءة فأوقات فراغك تتغير بتغير الأيام فمثلا في أيام الأسبوع تذهب الي القهوة مساءا و في الإجازات تذهب صباحا
القاعدة السابعة
اختار القهوة التي مازالت تحافظ علي التقاليد المصرية في رمضان مثلا تتحول المشاريب لمشاريب رمضانية ده بيساعدك كتير علي الاندماج في المجتمع
القاعدة الثامنة
اختار القهوة التي يسهل الوصول إليها فبعد فترة ستتحول القهوة الي مكان بتتم فيه معظم اجتماعتك الشخصية و العملية في بغض الأحيان
القاعدة التاسعة
اختار القهوة التي لا تسمح بالصوت العالى كثيرا لأنه شئ مؤرق انك تبقي قاعد مع حد وانت مش سامعه ولا هو سمعك
القاعدة العاشرة
أثبت علي اختيار قهوتك ولا تغيرها دوريا ، ده هيساعدك كتير تندمج في مجتمع القهوة و تعيش التجربة كاملة بمصطلح القهوة "هتسيطر"
أخيرا ليس بالضرورة أن تجد قهوة تتوافر فيها كل القواعد السابقة و يجب أن تحدد اولوياتك من القواعد السابقة بمعني ماذا تستطيع أن تترك و ماذا لا تستطيع و ابدا تقييمك للقهوة على المكان الذي تتوافر فيه قواعد أكثر ثم الأقل
لا يمنع أن تزور قهاوي أخري لتتعرف علي علي ثقافات مختلفة ولكن تظل قهوتك التي تذهب اليها جزء من هويتك


Sunday, May 11, 2014

دليلك للنجاح في الشركات - الجزء الثاني



في حالتان للنجاح في الشركات 
الحالة الأولي من هنا

الحالة الثانية بقي لو أنت زكي وسريع في شغلك وبتطلعه بالجودة المطلوبة
علشان تنجح يا معلم أدامك طريق من أتنين:

أول طريق أن حضرتك تبقي واثق من إمكانياتك و عندك حجة "بضم الحاء " للدفاع عن أفكارك و شغلك! الطريق ده صعب و النجاح فيه بيجي بعد مجهود
هتقابلك كام مشكلة لازم تبقي عارفهم كويس وعامل حسابك هتتصرف فيهم ازاي

اول حاجة لو مديرك مش قوي  technical  هيحس بتهديد دايما من شغلك لازم حضرتك تطمنه بكلام من نوعية
 ""I'm acting as business owner
و "أنا عملت الموضوع ده من فكرتك في الاجتماع اللي فات"
و "لولا business atmosphere الي انت موفرهولنا في ال department مكنتش عملت كده"
و لازم تعرفه كل الخطوات اللي هتعملها قبل ما تقدمها
الكلام ده ممكن يبان هبل بس صدقني بيطمن مديرك و بينجنبك مشاكل أنت في غني عنها

 تاني مشكلة غيرة زميلك اللي حوليك ولازم حضرتك برده تبقي عامل حسابك لده بالأخص لو كان شغلك معتمد علي شغلهم أو العكس فلازم برده تموت ده فيهم و في حاجات كتيرة ممكن تعملها
ساعدهم في شغلهم حني لو مطلبوش
و أشركهم معاك في اللي بتعمله حتى لو أنت مش واثق في قدرتهم
و في الاجتماعات أتكلم عن شغلهم زي ما بتتكلم عن شغلك
و لو لقيت غلطة لحد غطى عليه و علمه الصح

 تالت مشكلة لو مديرك ضعيف managerial
هيبقي دايما عنده إحساس انك out of control
و كتير أوي هاتسمع اتهامات من نوعية انك trouble maker  أو أنك  abuser
ولازم تتصرف في ده , في حاجات كتير ممكن تعملها علشان تتغلب علي المشكلة ده
بجانب الحاجات الي عملتها مع المدير الضعيف  technical
زود عليهم انك متدخلوش المكتب كتير
و انك لما تدخله بمشكلة تخش و معاك حل
و كمان ممكن تديله أفكار managerial و تخليه يقدمها باسمه
دول تقريبا أكبر مشاكل هتقابلك  وشوية حلول مقترحة الحلول ,طبعاً ممكن تتغير من ظرف لظرف ومن مكان لمكان حسب نوعية الشخص الي بتتعامل معاه و طبيعة شغلك بس اكيد هتلاقي فيهم  baseال اللي تخليك تتصرف في معظم المشاكل
في  شوية ملاحظات لازم تاخد بالك منهم علي طول الخط
أول حاجة:  مينفعش تبطل قراءة "مذاكرة" في مجال تخصصك
تاني حاجة:  لازم تشتغل بجد علي  self learning الي يخدم الشغل
تالت حاجة: لو بدأت  fight علشان فكرة أو طريقة شغل لازم تكملها للآخر لو سبتها في النص ده معناه نهايتك في الشغل بالأخص لو كان ال fight ده مع مديرك
رابع حاجة: خليك راجل المهام الصعبة يعني ال tasks الصعبة أنت أحسن واحد يعملها وده هايخليك لا يمكن الاستغناء عنك
خامس حاجة: خليك hard worker مع ال smart work لأن واحدة من الاثنين مش كفاية علشان تنجح
سادس حاجة: اعمل Quality Check علي شغلك لأن الكل هيبقي مستني الغلطة ده بفارغ الصبر
أخر حاجة: لو غلطت وده وارد اعترف بغلطتك من غير مكابرة بس أتكلم عن learning curve بتاعك و أنك احسن حد بيتعلم من أخطاءه 
أخيرا نجاحك مضمون بس للأسف عمرك ما هتبقي CEO
أنت سقف نجاحك انك تبقي sector head أو deputy chairman
الطريق التاني بقي انك تبقي hard and smart worker وفي نفس الوقت ass kisser بتعرف تتكلم امتي وتسكت امتي بتعرف ت kiss ass لمين وازاي
 الطريق ده الأصعب علي الإطلاق لأنك يضحي بحاجات كتير أوي و أنت ماشي فيه بس نجاحه هو الأعظم علي الإطلاق
 مشكلة الطريق ده أن مينفعش يبقي فيه مشكلة يعني أنت بتحسب كل حاجة كويس و بتقتل أي مشكلة من قبل لما تبدأ وعلشان كده لازم تبقي شخص من اثنين
 
الأول الشخص الصامت معظم الوقت اللي مش بيتكلم الا في meetings واللي علاقته بكل الناس كويسة بس ولا واحد فيهم صاحبه! عارف كل حاجة عن كل حد و محدش يعرف عنه حاجة
 أو الشخص الطيب اللي من كثر طيبته بيفتكروه أهبل ويظهر بجد في المواقف اللي محتاجة تصرف سريع أو قرار حاسم.
 النوع ده الناس كلها بتحبه لأنه الأطيب مش بيصارع علشان ياخد حاجة بس محدش يقدر يقول comment علي شغله
 النوعين دول من الشخصيات مع بعض الاجتماعيات خارج الشغل و بعض ass kissing لشخصيات بعينها بيخللي الكل يحاول يضمك لصفه و الكل بيصنفك انك الراجل بتاعه
دي شوية ملاحظات هتفيدك في السكة دي
أول حاجة: متخدش صف حد ضد حد خليك دايما محايد
تاني حاجة: متلمعش شغلك خلي الشغل هو اللي يلمع نفسه
تالت حاجة: خلي ass kissing في الحدود اللي تخدم شغلك و ترقياتك بس مش عمال علي بطال لأن ده مش المحدد الأساسي لنجاحك
رابع حاجة: حاول تخلي الانطباع عنك إيجابي و أسوأ الظروف متخلهوش سلبي
خامس حاجة: ركز أوي في نوعية البشر الي حوليك و سمع كل واحد منهم اللي يحب يسمعه
سادس حاجة: آل self learning و المذاكرة حاجة ضرورية ليك اوعي توقفها
سابع حاجة: حاول تفصل مودك الشخصي personal mood عن مود الشغل work mood
ثامن حاجة: حضر و خليك دايما مستعد
أخر حاجة: ما ترفضش أي post و اوعي تقول ماعرفش أكون كذا
 الطريق ده زي ما قلت لك هو الأصعب بس نجاحه عظيم أوي هو ده الي هايوصلك تبقي CEO أو President
و بكده يا باشا اقدر اقولك بالتوفيق لأنك معاك الي يخليك ت surviveفي corporate  business
وربنا معاك يا معلم 

Thursday, May 8, 2014

دليلك للنجاح في الشركات - الجزء الأول




في حالتان للنجاح في الشركات

  quality لو أنت ضعيف و مش سريع و عندك مشاكل في الجودة 
:الحالة الأولي  
أدامك سكة واحدة خلي كل الناس تحبك  
و كمان خليك ass kisser  بس اختار هتعمل كدة مع مين, يعني الass kissing
 . decision maker لازم يبقي مع الراجل الكبير 
 يعني لا يمنع بعض من الرشاوي الاجتماعية شوكولاتة في عيد ميلاد ابنه هداية عينية من نوعية ورد في مكتبه حاجات من ده يعني أخواتنا بتوع التنمية البشرية بيسموا ده emotional bank
 العيب الوحيد في الموضوع ده انك ربط وجودك في الشركة بوجود المدير ده لو مشي هتبدا من جديد يا حلو ولازم تدور علي مدخل للراجل الجديد ملحوظة بلاش تستهون بالحاشية الي حوليه لو مش قادر تkiss ass  ليهم بلاش تعاديهم.


ترقياتك هتمشي حلويات و الraise بتاعتك كمان و محدش هيدسلك علي طرف و هيتناسوا أخطائك في الشغل لو مكنتش أكبر من الراجل الكبير وهتوصل بسرعة أوي ... بس خد بالك الاستراتيجية بتاعتك لازم تتغير بالوقت و تحديد الراجل الكبير كمان

لازم كل ده يتم و انت محافظ علي كام حاجة كده.

أولا متتخطاش مديرك المباشر direct manager
ثانيا خلي ليك انطباع كويس عند مدير مديرك علشان لما تبقي مكان مديرك تعرف تبقي ass kisser للراجل الكبير الجديد

ثالثا خليك مداري شوية يعني بلاش حد يحس بالامتيازات اللي عندك علشان متحرجش الboss


و بالتوفيق يا معلم

لو أنت سريع و ذكي و hard worker, أستني الجزء التاني.